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血液中的膽固醇濃度與心血管健康息息相關。很多人一聽到「膽固醇」三個字，就覺得這一定是壞東西。事實上，膽固醇分成「好膽固醇」與「壞膽固醇」。民眾對膽固醇多一層了解，就越有機會維持心血管健康。美國心臟協會特別針對一些常見膽固醇迷思提出說明、解釋。

●飲食、運動能改善膽固醇指數？

健康飲食、運動的確可以幫助改善血液中的膽固醇濃度，不過還有其他因素也會影響膽固醇指數。舉例來說，像體重過重、肥胖就會讓壞膽固醇、總膽固醇濃度上升，好膽固醇濃度則會下降。年老時，壞膽固醇也會增加。另外，遺傳因素也扮演重要角色。

雖然很多原因都會影響膽固醇指數高低，但想要維持心血管健康，健康飲食習慣、規律運動還是非常地重要。民眾最好定期檢驗一下膽固醇濃度，並與專業醫療人員討論該怎麼做才能維持心血管健康。

●人造奶油取代奶油可降膽固醇？

無論是人造奶油還是真正的奶油，都含有大量飽和脂肪，攝取這些油脂一定要適量。飲食當中，飽和脂肪、反式脂肪攝取量最能影響血液中的膽固醇濃度。平常吃含飽和脂肪、反式脂肪的食物，一定要節制，以減少低密度脂蛋白（LDL-壞膽固醇）濃度。與固態油脂相比，蔬菜油、液態人造奶油含有較少飽和脂肪、反式脂肪。選購人造奶油時，盡量選擇不含反式脂肪產品。但光是這樣還不夠，其他飲食習慣、生活習慣也要改變，才能有效減少膽固醇。

●瘦子不需要擔心高膽固醇？

一個人無論身材胖瘦，都可能出現高膽固醇問題。體重過重的人雖然較容易出現這種困擾，但瘦的人一樣也需要定期檢查膽固醇指數。體重穩定、不容易變化的人，吃東西常會忽略飽和脂肪、反式脂肪攝取量。沒有人可「隨心所欲、隨便亂吃」又能維持心臟健康。無論體重多寡，都要定期檢測膽固醇指數、規律運動，也都要多注意飲食。

●食品標示零膽固醇代表健康？

民眾選購食品時，成分標示的確可以幫助選擇較健康食品。不過要注意的是，許多「低膽固醇」食品含有大量飽和脂肪、反式脂肪，這些都可能引起高血脂症。有些食品雖然宣稱「低脂」，但脂肪含量還是比一般人預期來的多。

民眾閱讀食品成分標示時，要留意一份產品含多少飽和脂肪、反式脂肪，以及總熱量多寡，也要注意所謂一份是多大份量，盡量多選擇脂肪、油脂較少產品。

●中年才需要注意膽固醇指數？

所有人到二十歲時，就要開始檢測膽固醇指數與其他風險因子，了解這些數據，就能知道往後中風、心臟病風險。有些人在兒童時期就膽固醇過高。研究證據顯示，這些小孩成年後更容易面臨心臟病威脅。沒有規律運動、飲食習慣不佳與先天因素等，都會影響兒童高血脂濃度。父母、照顧小孩的人都要幫助孩子建立良好生活習慣。讓孩子盡量少吃飽和脂肪、反式脂肪。家長也要鼓勵小孩多運動，一天運動時間需要超過六十分鐘。此外，更要避免香菸產品傷害心血管健康。



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/血脂過高怎麼辦-膽固醇常見迷思-160000530.html

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